сельскохозяйственным кооперативом Неа Анхиалос «Диметра»
Ципуро – это греческий алкогольный напиток, который начал свое существование еще семь веков назад в монастырях Святой Горы Афон. Ракия-раки на Крите чем-то похожа, но главное отличие состоит в том, что раки — это однодистиллят. В других странах подобными напитками является итальянская граппа и ближневосточный арак. Snaps имеет TIE в основном 36-45 ABV. Не путать узо с напитком разного производства.
Производство раки со временем прекратилось, но, как говорят, началось в 14 веке от живших там монахов Афона. С годами он распространился по разным частям Греции, особенно в Македонию, Эпир, Фессалию и Крит.
Ципуро готовят путем перегонки выжимок или виноградных выжимок, т.е. из остатков винограда, остающихся после прессования и экстракции сусла и производства вина. можно использовать как белый, так и красный виноград.
При перегонке обычно в реторту добавляют, кроме выжимки, различные ароматизаторы, например анис, фенхель и другие. Анис является причиной «осветления» ципуро при добавлении воды или льда.
Посетите наше место!
Наслаждайтесь солнцем и морем, попивая фессалийский ципуро!
